跟着小神做美食——家常卤牛肉
跟着小神做美食——家常卤牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉洗净，锅中倒入足够的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水
- 2.
将牛肉捞起，用清水冲洗牛肉表面的浮沫
- 3.
将所有香料，葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅
- 第4步.
倒入清水，水量要没过牛肉
- 第5步.
大火烧开后倒入老抽，调中小火炖约1.5小时，加入盐再炖半小时即可
- 第6步.
牛肉自然凉透再捞出 切之前可放入冰箱冷藏一段时间再切片，这样不容易碎
小贴士
1、可以用任何锅炖制。
2、香料缺一点也不影响卤牛肉的美味。有时家里少样香料一样煮得好吃。
3、牛肉做多了可以连同汤汁密封放冰箱冷藏，这样更入味哦。
