灰豆子>-<
灰豆子>-<的食材和调料
| 麻豌豆 | |
| 自家种的大枣 | |
| 蓬灰（可用食用碱代替） | |
| 冰糖 |
灰豆子>-<的做法与步骤
- 第1步.
豌豆挑捡后开水浸泡24小时，天气热的城市注意换水
- 第2步.
捞出后铁锅文火炒四分钟左右（不要加油，干炒）只要豆豆散发出特有的香味就好。不可炒太久煮的时候不容易烂^_^
- 第3步.
把炒好的豆豆入锅，倒入适量的清水，放碱面（250g干豆豆放2g左右的碱）放红枣，冰糖慢火煮烂即可
- 第4步.
灰豆子夏日冷饮可祛暑，冬日热食可滋补^-^
小贴士
碱太少不够味，也不容易煮烂，太多了汤会变涩，先少放点进去，边煮边看汤的颜色在适当增加碱面@-@
