照烧扇贝
照烧扇贝的做法与步骤
- 第1步.
清洗扇贝肉，一定去沙囊就是胃和腮口感才好，不腥
- 第2步.
把瑶柱，贝足，贝黄分开，吃的时候不影响口感
- 第3步.
葱姜炸黄后放入贝肉炸到浅黄
- 第4步.
放入照烧汁（1勺酱油2勺蚝油1勺蜂蜜2勺料酒）和适量的水（放水是为了消灭扇贝肉里可能存在的微生物更安全）
- 第5步.
把收汁好的贝肉放入盘中，把切好的青红椒放入锅里加适量水炒45秒再放入盘中做点缀。不把菜和肉混合是因为菜太咸太绵就不好吃了！ 温馨提示：吃海鲜类3小时内不能吃含有vc的食物，特别是柑橘水果 容易上火的人吃完喝点酸梅汤
小贴士
扇贝足需要用手耐心揉搓掉上面的深色物质，贝黄里用到稍微切开去除心里的灰黑色粘液熟了口感好
