葱油小黄鱼
葱油小黄鱼的做法说明
葱油搭配小海鲜是最美味的
之前一直想做葱油蛤蜊、葱油鱼……但是一直找不到饭店里的那个葱油味
原来点睛之笔是“醋”！
现在我已经找到方法了，葱油味正式开启！
葱油小黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
小葱切碎 调个酱汁：生抽2匙、醋2匙 醋的作用非常重要，不可少放
- 第2步.
小黄鱼去内脏及鱼鳞，洗干净，擦干，均匀撒上一点点盐，白葡萄酒，生姜片，腌渍一刻钟。
- 第3步.
准备一个干净的盘子，6片生姜片垫底，把腌渍好的小黄鱼一条条码好，最后上面再放2片姜片，入锅大火水开后蒸7分钟。
- 第4步.
接下来的几个小步骤就几乎同时进行。 准备一点热油，喜欢吃辣的可以在热油里放点小米椒 蒸好的鱼淋上酱汁，撒上满满滴葱花和蒜末 把滚油均匀倒在葱上……丝拉一声……美味葱油小黄鱼就做好了
- 第5步.
好吃滴不要不要滴
- 第6步.
怎么摆盘都行，做了几次，每次都不同摆盘方法，好看又好吃
小贴士
最后一步，蒸好的鱼如果盘子里水太多，记得倒掉，然后再淋上酱汁
