喂饱小怪物速成班－虾肉馄饨

喂饱小怪物速成班－虾肉馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜花椒放入小锅 加适量清水煮开 晾凉备用

   
2. 第2步.

   鲜虾洗净 擦干

   
3. 第3步.

   剥皮 去虾线

   
4. 第4步.

   虾肉先用刀拍扁 再反复剁出胶 或者直接用搅拌机打成泥

   
5. 第5步.

   香菇和葱切末备用

   
6. 第6步.

   稍微大的碗中放入虾和肉馅 比例一比一

   
7. 第7步.

   用筷子同一个方向搅拌

   
8. 第8步.

   加入晾凉的葱姜花椒水 每次倒一点搅拌到看不见水再倒下一次 反复重复 水量大概是肉的三分之一

   
9. 第9步.

   放入料酒生抽老抽搅拌均匀 再放盐糖白胡椒搅拌均匀 最后放葱和香菇 馅儿就调好了备用

   
10. 第10步.

    一岁内小宝可以不放料酒 改放柠檬汁 不放酱油盐