蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面
蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面的做法说明
直筒面里有虾仁和蛋液，食感是面的嚼劲和虾仁的q弹加上有点像蒸蛋的口感！因为我自己很喜欢加各种酱料就不喜欢加盐了 ，年糕火腿也是个人爱好🙈🙈
本来是想炒意面的，铺了个蛋感觉世界都变了超好吃！所以本来步骤图都没怎么拍…（汗）
蛋铺年糕火腿虾仁炒意大利直筒面的做法与步骤
- 第1步.
1材料准备 鸡蛋加凉水4:1的比例 打匀成鸡蛋液 虾仁去虾线 火腿切成片
- 第2步.
2 煮意大利直筒面 这种面特别难熟… 我煮了快20分钟… 煮好后捞起用凉水浸泡着
- 第3步.
3 锅加热后倒油 蒜片爆香 一勺蘑菇酱 依次倒入年糕火腿 加少量水 （让年糕更快变软） 4淀粉加水勾芡 加凉好了的直筒面 加虾仁
- 第4步.
5加豆瓣酱 加生抽 均匀翻炒 6 蛋液均匀的洒在直筒面缝隙里 铺满锅底 小火
- 第5步.
蛋液凝固冒小泡泡 就可以开始撒欧芹、罗勒、黑胡椒粉 香葱 6出锅完成！
小贴士
每个材料都可以换哈哈哈我就是冰箱里有什么加什么
也是本来想做个炒意大利面的，突发奇想想铺蛋竟然非常好吃！
希望大家自己做出自己口味的就好啦
直筒面里有虾仁和蛋液，食感是面的嚼劲和虾仁的q弹加上有点像蒸蛋的口感！因为我自己很喜欢加各种酱料就不喜欢加盐了 ，年糕火腿也是个人爱好🙈🙈
