孜然青椒炒肉丝

孜然青椒炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒尖椒切丝，里脊肉切丝，倒入生抽，十三香，一勺水，搅拌均匀腌十分钟

   
2. 第2步.

   锅热后倒入色拉油，放入葱蒜爆香

   
3. 第3步.

   下入肉丝，炒散至发白，倒入老抽上色，放孜然粉，孜然粒，辣椒粉

   
4. 第4步.

   放入青椒丝，炒至断生

   
5. 第5步.

   生抽加少许热水，倒入锅中，使得肉丝不要太干，有少许汤汁。收汁后撒入研磨孜然粒，出锅，不要时间太久，免得肉丝变老

   
6. 第6步.

   再配个白吉馍就成了一道陕西风味，孜然肉夹馍