羊肉烧麦
羊肉烧麦的做法说明
冬天正是吃羊肉的季节，以羊肉入馅做上几个羊肉烧麦尝尝，也是冬天一大乐事
羊肉烧麦的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切碎，肥膘切小丁入锅煸炒至金黄色，激发出羊油的香味后拌入羊肉馅中。葱花、姜末、生抽、加少许白糖提鲜，搅拌馅料至上劲。我们可以改良一下，用普通米饭代替糯米饭，这样更易消化，老人孩子都适合吃。
- 第2步.
烧麦皮擀出褶皱花边
- 第3步.
包入馅料，以饱满圆润为佳，捻成圈捏起留开口露出少许馅料
- 第4步.
底部修整圆润
- 第5步.
晚上包 第二天早上吃 可以放冰箱保存起来
- 第6步.
视烧麦大小 锅上汽后蒸15分钟左右即可
小贴士
馅料中可以适当加一些熬羊肉汤冷却凝结后的汤冻，这样馅料口感更丰润，不会干巴巴的
