给冰糖葫芦穿一件漂亮的外衣
给冰糖葫芦穿一件漂亮的外衣的做法说明
冰糖葫芦的做法其实还是传统的做法，只是在蘸好糖浆后的一个小手法，就让最后的效果熠熠生辉，晶莹剔透！
给冰糖葫芦穿一件漂亮的外衣的做法与步骤
- 第1步.
把山楂 小番茄 竹签都清洗干净，晾干。
- 第2步.
用圆形裱花嘴去除山楂的蒂。
- 第3步.
山楂对半切开中间夹上豆沙馅。
- 第4步.
把夹好豆沙的山楂 小番茄各自串串。
- 第5步.
锅里放适量的白砂糖加一点点水，水的量大概为水的三分之一，刚刚把糖都打湿就好了，小火慢熬，熬到稍微呈琥珀色，滴一滴到冰水里呈硬脆的糖珠就好了。
- 第6步.
糖浆熬好后用勺子浇在刚才串好的串串上，倒转过来迅速的搓转竹签，糖浆会形成细长的糖丝包裹在糖葫芦上，在阳光下看晶莹剔透，闪闪发光，非常好看！
小贴士
在熬糖浆的时候适量的加一点白醋可以防止糖反砂，还有熬糖浆时一定要小火慢熬，时间会比较长，要有耐心。
