孜然鸡丁

孜然鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉解冻，切丁；一个鸡蛋加盐搅拌；葱姜蒜切末；生菜叶洗好；所有调料放旁边。

2. 2.

   鸡肉丁放到鸡蛋液里，用手搅拌；再加点玉米淀粉搅合匀。

3. 3.

   热锅冷油，倒入鸡肉丁，翻炒变白后捞出。

4. 4.

   再倒一点油，开中大火，放入葱姜蒜末，干辣椒和孜然粒多一点，干炒爆香。

5. 5.

   快速加入鸡丁，老抽，盐，糖，最后撒上白芝麻，翻炒出锅，配上生菜叶夹着吃。