风干酱鸭腿

风干酱鸭腿

风干酱鸭腿的食材和调料

鸭腿10只
生抽2000克(2L)
300克
八角(大料)若干
桂皮若干
若干
若干
玫瑰花干(可不加)若干

风干酱鸭腿的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有原料放一起,煮开。晾凉。 。

    风干酱鸭腿的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸭腿洗净晾干水分,放进之前的汤汁里面。

    风干酱鸭腿的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。

    风干酱鸭腿的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    浸泡七天,捞出绑上绳子晾晒,晒透,变硬了就可以了。

    风干酱鸭腿的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    试吃了一个腿,很不错。吃的时候洗净剁块,撒上姜碎,上锅蒸十五分钟。非常美味!剁功太差凑合看吧,味道真的很赞!

    风干酱鸭腿的做法步骤 第5步

小贴士

我还放了一些玫瑰花干,夏天时候晒多了,所以做什么都要放一点赶快用完它!!哈哈!

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