酱黄瓜打卤面

酱黄瓜打卤面的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉打入一个鸡蛋，放凉水和面揉成面团。用保鲜膜包好饧半小时，放入冰箱一宿，备用；

   
2. 第2步.

   把面团干成面皮，撒上干面粉，两面对卷；

   
3. 第3步.

   切成自己喜欢的宽度；

   
4. 第4步.

   水烧开放入面条，煮熟后，过凉水待用；

   
5. 第5步.

   酱黄瓜、酱辣椒、肉、圆葱切丁备用；

   
6. 第6步.

   橄榄油烧热，放入花椒、大料、姜片煸香；把花椒、大料、姜片捞出扔掉；放入圆葱丁炒香；放入肉丁酱油翻炒；放入酱辣椒丁、酱黄瓜丁、白糖，加适量的水翻炒至熟；放入鸡精、淀粉翻炒至粘稠出锅。

   
7. 第7步.

   面条入盘，浇上酱黄瓜肉卤，摆上圆葱圈、圣女果，美味的酱黄瓜打卤面就可以开动了！

   
8. 第8步.

   美味！