【圣诞食谱1】 热红酒 Mulled Wine

【圣诞食谱1】 热红酒 Mulled Wine

【圣诞食谱1】 热红酒 Mulled Wine的做法说明

圣诞必备~
当然日常也很好喝🍷

【圣诞食谱1】 热红酒 Mulled Wine的食材和调料

(未提炼)200g
红酒(不用太fancy的牌子,不要太差正常的就好了)2瓶
丁香
豆蔻
肉桂
香草
柠檬
青柠
橘子
月桂叶

【圣诞食谱1】 热红酒 Mulled Wine的做法与步骤

  1. 1.

    1.制作糖浆 在奶锅中加入200g未提炼的糖和少量水融化。

  2. 2.

    削入一个小柑橘的皮、一个柠檬的皮和一个青柠的皮(柑橘类是热红酒的必备)

  3. 3.

    加入六颗丁香、两颗八角、一根肉桂从中间掰成两半、三片月桂叶和肉豆蔻末。

  4. 4.

    加入香草,可以把一根切成两半后直接加入,不用刮籽。

  5. 5.

    2.煮制红酒 当糖浆煮沸,加入两瓶红酒,当红酒沸腾后,挤入一个柑橘的汁液体。随后用文火略微煮热,无需煮沸,香料会渗入酒中。 记住,一旦倒入红酒,就无需煮太久,不然会把酒精都挥发掉。

  6. 6.

    3.最后的果汁调味 当红酒煮好后,再次挤入各种柑、桔类水果的果汁(again圣诞的风味离不开他们)。

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