韩式萝卜块

韩式萝卜块的做法与步骤

1. 1.

   将白萝卜去皮，洗净，擦干，切块儿

2. 2.

   倒入一个大搅拌盆中，加入2汤匙盐、2汤匙糖，抓均。

3. 3.

   每10分钟从底下往上翻一次，共腌30分钟。 30分钟后，将杀出的水滤出保留（我后面就叫萝卜水了哈）

4. 4.

   把大蒜切碎，倒入萝卜中

5. 5.

   把香葱去掉根，切碎。然后倒入萝卜里。

6. 6.

   姜去皮，切碎，放进萝卜里

7. 第7步.

   在萝卜中倒入2/3杯辣椒粉、1/4杯鱼露、1/3杯萝卜水，用手充分拌匀。

   
8. 8.

   把拌好的萝卜块放入玻璃罐子或玻璃保鲜盒中，每放一些，都要尽量压实（保证空气都压出去），擦净罐口，再盖盖子。

9. 9.

   发酵两天以上，开盖可以闻到酸味就可以啦。

10. 第10步.

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