小黄米甜包

小黄米甜包的做法与步骤

1. 第1步.

   2小时中种法。发酵好的中种面团撕成小块与主面团材料混合，揉至完全阶段

   
2. 第2步.

   分成15等份，每个面团约37克，室温松弛20分钟

   
3. 第3步.

   取1份面团压扁，排气，翻面，整理成中间厚边缘薄的圆形，放上1份馅料，约20克，包起来，收口捏紧，将15份面团依次整形，放入烤盘

   
4. 第4步.

   烤箱（温度36，湿度80）醒发20分钟左右

   
5. 第5步.

   烤箱中层，上下火190度，烘烤20分钟

   
6. 第6步.

   好吃

   
7. 第7步.

   又香又甜的馅料