周末两小时计划 #第一周#
周末两小时计划 #第一周#的做法说明
日本现在很流行的つくおき 也就是周末用一个整段的时间给下一周做准备工作 虽然这个idea很棒 但是菜单显然不太适合中国胃。于是我打算来试试看能不能做出适合中国胃的菜单来！
周末使用时间：
考虑菜单 : 20分钟
准备时间：1小时40分钟
我准备的是两人份的早饭和晚饭，接下来我会在作品里陆续上传所有的菜品以及每次准备花掉的时间，我的预期目标是早饭10分钟以内 晚饭20分以内，理想状态是能再各缩短5分钟。如果能做到这样的话那真的是没有理由不下厨了呢！毕竟还是家里的饭吃得最暖胃暖心～
其实烧菜并不需要很久 往往是准备工作占了大头 而且每次洗菜啊 削皮啊还要后期打扫厨余 一次搞定一周的话就能把这个时间也省下来了；有些食材反复出现 或者需要焯水的 一下子搞定也是极好的。在家也能用规模效应来节省宝贵的时间，关键是回家立马就能吃上饭，这是何等幸福！
周末两小时计划 #第一周#的食材和调料
| # 牛肉片 | |
| # 生鱼片 | |
| # 银鳕鱼块 | |
| # 蛤蜊 | |
| # 去壳虾仁 | |
| # 鸡腿肉 | |
| # 豆腐 | |
| # 纳豆 | |
| # 竹荚鱼 | |
| # 龙利鱼 | |
| # 竹轮 | |
| # 香肠 | |
| 生梨 | 2个 |
| 柿子 | 1个 |
| 橘子 | 若干 |
| 大白菜 | 1/4棵 |
| 青椒 | 2个 |
| 西兰花 | 一颗 |
| 番茄 | 4个 |
| 青菜 | 3棵 |
| 山芋 | 一个 |
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 生菜 | 一颗 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 土豆 | 2个 |
| 洋葱 | 一个 |
| # 切片面包 6片 | |
| # 法棍 1/3根 （冰冻） | |
| # 速食 博多拉面 2人份 |
周末两小时计划 #第一周#的做法与步骤
- 第1步.
上面我列了本周会用到的所有材料 最后发觉需要做准备工作的竟然主要都是蔬菜！之后的菜单我就卖个关子先～ 周末2小时恰好适合炖个汤：今天炖的是蛤蜊鸡肉汤 用上了1/4颗大白菜、鸡腿肉和蛤蜊；生鱼片是现成的；蚝油西兰花炒杏鲍菇也是在在这2小时内一并完成了～炖汤的同时恰好准备其他食材 这就叫#时间整合#
- 第2步.
青椒 洋葱 洗净去籽切半 放入保鲜盒里
- 第3步.
「生鲜水果或冷藏室保存」
- 第4步.
洋葱切块 胡萝卜和土豆滚刀块 下油翻炒胡萝卜洋葱 加入土豆和半碗水煮10分钟
- 第5步.
放凉后「冷冻保存」
- 第6步.
西兰花 杏鲍菇 沸水加盐和少量油焯水到八分熟
- 第7步.
这个是今天的菜 如果不是的话「冷冻保存」
- 第8步.
同样方法给青菜焯水
- 第9步.
「冷冻保存」加料理用纸 你没看错
- 第10步.
生菜番茄洗净 分两袋 「生鲜水果或冷藏室保存」
- 第11步.
山芋 番茄2个洗干净 保鲜袋密封 「生鲜水果或冷藏室保存」
