破解 4 款超人气火锅底料，在家涮锅完爆火锅店！
破解 4 款超人气火锅底料，在家涮锅完爆火锅店！的做法说明
秘制配方，就这么给你知道了～
破解 4 款超人气火锅底料，在家涮锅完爆火锅店！的食材和调料
| 牛油 | 一大片 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 辣椒 | 小把 |
| 陈皮 | 小把 |
| 丁香 | 小把 |
| 香叶 | 5片左右 |
| 草果 | 5个 |
| 肉蔻 | 6个 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 2段 |
| 黑胡椒 | 小把 |
| 花椒 | 小把 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 涮锅食材 | 个人喜好 |
| 老抽 | 适量 |
| 番茄 | 3个 |
| 米酒 | 半碗 |
| 香菇 | 3个 |
| 泡菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 柴鱼片 | 适量 |
| 日式酱油 | 适量 |
| 海带 | 小盆 |
| 豆浆 | 1碗 |
破解 4 款超人气火锅底料，在家涮锅完爆火锅店！的做法与步骤
- 第1步.
一、牛油切碎，放入锅中，煸出油，盛出油渣。
- 第2步.
放入葱姜蒜，炒香，放入所有香料、郫县豆瓣酱、盐、糖，翻炒。
- 第3步.
倒入火锅，加水。
- 第4步.
加入涮锅食材。完成。
- 第5步.
二、番茄划十字刀，放入开水中，浇顶部，去皮，切块。
- 第6步.
油倒入锅中，放蒜末、番茄块、盐、糖、老抽，翻炒。
- 第7步.
放米酒，炒匀，倒入火锅，加水，加入香菇片、葱段。
- 第8步.
加入涮锅食材。完成。
- 第9步.
三、洋葱切丝，姜切末，蒜切末。
- 第10步.
油倒入锅中，洋葱炒香，姜蒜末，煸炒。
- 第11步.
放入泡菜，翻炒，放入豆瓣酱，炒匀。
- 第12步.
倒入火锅，加水。
- 第13步.
放入涮锅食材。完成。
- 第14步.
四、海带下锅，放入柴鱼片、日式酱油，加半锅水。
- 第15步.
煮半小时，倒入豆浆。
- 第16步.
放入涮锅食材。完成。
