一次性发酵皇冠花环面包

一次性发酵皇冠花环面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料丢到面包机里。先液体再粉类，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续一个揉面20分钟，揉至完全阶段，取出面团，平均分割成8等份，约50克一个。把每个小面团都揉圆(下次揉漂亮点)，依次放入八寸活底模中，中间隔开距离。底下垫油纸 不然好难脱模也难清洗

   
2. 第2步.

   放入烤箱里面发酵，烤盘下放盘热水，发酵至1.5倍至两倍大，发酵好的面团全挤在一块形成了个花环 。注意不要发酵过度了

   
3. 第3步.

   发酵好后，取出来刷鸡蛋液撒芝麻

   
4. 第4步.

   放入事先预热好170度的烤箱下层，上下火170度，烤20分钟。上色满意及时盖锡纸防止烤糊。各家烤箱温度有差异 要了解自家的烤箱脾气。