简易版卤鸡爪
简易版卤鸡爪的做法说明
虽说是简易版本的卤鸡爪，可是味道却一点儿也不逊色于市面上连锁店售卖的鸡爪。不仅操作简单，并且健康美味。
简易版卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净处理并对半剪开，放入沸水焯过后捞起沥干备用;
- 第2步.
准备酱油、料酒、醋、糖和八角、桂皮、丁香（香料药店有售）;
- 3.
热油起锅，放入一半砂糖或者冰糖小火融化。倒入鸡爪翻炒，上色后加入酱油、醋、料酒和香料继续翻炒片刻，加入没过鸡爪的水煮开，调至小火闷煮;
- 4.
待到鸡爪快熟时，再加入另一半砂糖或冰糖，大火收汁即可。
小贴士
1.咸度可在加水煮沸后尝一尝再把控调整;
2.水一定要加够量，中途再加水很麻烦，因为要再调味。
