超简单&实惠海鲜-【香菜花蛤】
超简单&实惠海鲜-【香菜花蛤】的做法说明
韩国的料理大亨-白宗元不仅把料理店开满整个首尔，还上各种料理综艺节目。这道菜就是在白宗元的节目--【吃睡吃】里面学到的！简单！绝对快手菜，而且最后做出来的花蛤很鲜又不失风味。
超简单&实惠海鲜-【香菜花蛤】的做法与步骤
- 1.
准备好蒜末，香菜切成一厘米左右的长度（接近于香菜末），干辣椒切段
- 2.
花蛤需要提前处理干净。方法是加盐和食用油，静置两个小时左右
- 3.
锅里入油，油热后加入蒜末和干辣椒炒出香味（蒜末微微变焦即可）
- 4.
倒入洗干净的花蛤，翻炒多次后盖上盖子焖4-5分钟左右。
- 5.
倒入香菜碎，翻炒均匀后就可以出锅啦
小贴士
花蛤清洗方法：先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后加入盐水（没过花蛤）然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。
