葱香藕丸子
葱香藕丸子的做法说明
小时候吃过一次就念念不忘的味道
葱香藕丸子的做法与步骤
- 第1步.
将莲藕洗净，在刨刀上来回按搓
- 第2步.
将生姜香葱切碎（话说切香葱的时候我也是内流满面啊），打入鸡蛋，糯米粉，按自己口味放入适量盐（也可放入少许肉沫）
- 第3步.
揉面（揉面之前可以先加热油锅）
- 第4步.
可以在盆子里撒一些面粉，防止拉扯变形，搓成丸子（不要太大，太大了不容易熟）
- 第5步.
入锅开小火，慢慢翻搅防止粘锅（大火容易外焦内生）
- 第6步.
装盘✌🏻如果用的是色拉油，成品是不会特别特别金黄
小贴士
莲藕的汁可以去掉一些，不至于后来太稀不容易成型，不要放太多盐，吃多了你就会后悔了，还有，要趁 热 吃！冷了就不脆惹
