南瓜小兔子馒头
南瓜小兔子馒头的做法说明
这款萌萌哒小兔子，是好友家小盆友点名要的。
南瓜小兔子馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
- 第2步.
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
- 第3步.
放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
- 第4步.
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），均分成12个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
取一个松弛好的面团，搓成如图所示一头尖一头圆的形状。
- 第6步.
按照此方法做好所有面团。
- 第7步.
取面团，将尖的一头按扁。
- 第8步.
用剪刀从中间剪开。
- 第9步.
整理成兔子的两只耳朵。
- 第10步.
用大拇指和食指轻轻的在兔子耳朵下面捏一下，形成兔子的脸部。
- 第11步.
在左右两侧各粘上一粒黑芝麻作为兔子的眼睛。
- 第12步.
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
- 第13步.
大火烧开后转小火蒸10分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第14步.
成品图。
小贴士
南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。
