鸡蛋打散加水搅匀。鸡蛋和水的比例是1:1 多搅会防止蛋白沉底。过滤掉泡沫。 蒸锅放凉水，放蛋液。盖盖开火。 水量要多一点差不多三五厘米的深度 水开了关火 不要开盖闷十分钟 开盖出锅。 试试吧 包你满意🤗
嫩滑细腻的镜面茶碗蒸（鸡蛋羹）零失败细腻滑嫩蒸蛋羹【绝对快手鸡蛋羹/不用筛泡也平滑】平滑鸡蛋羹一次发酵也能做出组织细腻又好吃的面包详解鸡蛋灌饼成功方法 快手早餐鸡蛋灌饼 （两种方法助你成功）蒸蛋羹（平滑紧实版）细腻可承重戚风蛋糕，超详细，100%成功[新手指南]之蒸出平滑蛋羹
