白菜猪肉水煎包

白菜猪肉水煎包的做法说明

这个食谱是根据燕燕姐的食谱扒下来的，我们家就俩人，做不了那么多。纯记录

第1步.
用40g左右的温水倒入酵母碗中化开，然后再倒入面粉中，依次慢慢的加入温水，直到把面和好，光滑即可，提前烧了一锅水，刚刚冒气就关火，锅上放上篦子，把面放上，盖上盖子，醒发40-50分钟就可以了，水不能烧的太烫，太烫面就烫死了。把篦子放在锅上，用手抹篦子，不烫手即可
2.
接下来准备包子馅肉馅我是买的切好的把娃娃菜切碎，娃娃菜一般没什么水分，加入肉馅中，再加盐，花生油，味达美，蚝油，香油，葱花拌均匀即可
第3步.
面醒发至两倍大左右，开始揉面，揉至光滑，揪成35-40g一个的小剂子。开始包
第4步.
平底锅倒入花生油，把包子反过来放在，加入面浆水，小火大概10分钟左右，水分干了关火即可，一定要小火哦，否则馅不容易熟