自制火腿肠(宝贝小零食)

自制火腿肠(宝贝小零食)的做法与步骤

1. 第1步.

   用绞肉机先将肉搅成肉末，然后加入调味

   
2. 第2步.

   蛋清分离

   
3. 第3步.

   放入厨师机搅拌，约20分钟左右，搅拌到很Q有弹性。然后放冰箱冷藏1小时左右

   
4. 第4步.

   肠衣用水冲洗三四遍，然后浸泡20分钟左右。灌前在水龙头下冲洗

   
5. 第5步.

   大概15cm左右用棉线扎紧

   
6. 第6步.

   完成，通风处挂两三小时

   
7. 第7步.

   冷水入锅煮20分钟左右

   
8. 第8步.

   完工