超好吃网红糯米蛋
超好吃网红糯米蛋的做法与步骤
- 1.
糯米浸泡一个晚上.干香菇泡发（一般我都前一晚浸泡） 将五花肉 、干香菇、腊肠切成小丁加入老抽、生抽、盐、糖搅拌均匀 放冰箱冷藏腌制一个晚上
- 第2步.
新鲜咸鸭蛋挖个洞 倒出蛋白留蛋黄。 将腌制好的五花肉料取出 拌入浸泡后的糯米 加入耗、白胡椒搅拌均匀
- 第3步.
装入鸭蛋里面 包上锡纸（没有可以不包）上高压锅隔水蒸45分以上
- 第4步.
蒸好后关火闷十几分钟再出锅 味道更好
小贴士
当天做的话肉料腌制一小时以上 ，糯米浸泡三个小时以上 越久越糯
用量多少可以随机的 根据做多少个定
白胡椒跟耗油可以不加
鸭蛋一定要新鲜咸鸭蛋 选绿壳的油多 更香
鸭蛋不要选腌制很久的会很咸 影响口感
