笋干火腿鸡头米鸭汤

笋干火腿鸡头米鸭汤的做法与步骤

1. 1.

   笋干提前一晚泡发。鸭切大块，冲洗。锅里加水、花椒、料酒、姜末、葱末，将鸭块冷水下锅，煮熟后，冲洗干净。锅里放姜片、葱结、鸭块、笋干、金华火腿，加适量水，大火煮开，转小火炖1.5，加入鸡头米，继续炖半小时，既成。