西葫芦鸡蛋煎饼
西葫芦鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 第1步.
拿一个盆，两个鸡蛋打盆里，切葱花，西葫芦切碎，（最简单办法拿磨末器磨），加水，加盐，加面粉。拿筷子搅拌均匀如图所示
- 第2步.
平底锅，加食用油一小勺，中火，倒面糊，转圆，如图所示
- 第3步.
等一到两分钟翻面，如图所示
- 第4步.
再等几秒钟就好了盛到盘子里如图所示
小贴士
1.用筷子搅拌直到没有疙瘩
2.面糊稠度直到筷子能少量挂住面糊，太稀饼是不会成型的，稀了加面，稠了加水！
3.新手倒面糊时可以把锅拿下来再倒，这样转锅时饼会更圆！
4.翻面之前可以把锅离开火先轻微晃动直到不沾锅再翻，这样翻过来饼会非常完整
5.记得不用盖锅盖，这样饼边会发脆好吃
