南瓜肉松包
南瓜肉松包的做法说明
用南瓜做的面点就是漂亮哈。
南瓜肉松包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
- 第2步.
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
- 第3步.
放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
- 第4步.
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成1.2克左右一个的小面团4个。
- 第5步.
剩下的面团均分成8等份。
- 第6步.
取一个大的面团，擀成圆形，放入肉松馅。
- 第7步.
包好后搓圆。
- 第8步.
用线勒出六瓣或者八瓣纹路。
- 第9步.
取一个1.2克的小面团，搓成条后一分为二，取一半放在正中心的位置。
- 第10步.
这是八瓣型（比六瓣的好看一些哦）。
- 第11步.
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
- 第12步.
大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第13步.
成品图。
小贴士
南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。
