法式牛尾汤

法式牛尾汤的做法说明

天气渐冷，这道汤最近是我家新宠，又香又浓，营养全面，你们也应该会爱上的！

第1步.
牛尾买的时候就让店家帮你切成一小块一小块的。洗干净后，放在清水里泡1小时，让血水出掉
第2步.
出过血水的牛尾放入小锅中，加入几片生姜，一点料酒，加水和牛尾齐平，然后开始煮，水开后，煮2分钟就可以了，然后把牛尾再洗干净，主要目的是再出一次血水并去腥
第3步.
洗干净的牛尾放入炖锅中，再加入几片姜，多加点水，开始炖
第4步.
锅里烧开水，把洗干净的番茄放入，烫一下，去皮，烫过的番茄可以轻松的把皮剥掉
第5步.
去皮后的番茄，切成小块
第6步.
洋葱切小丁，不要太细太细，吃的时候可以有洋葱颗粒的感觉，更好吃
第7步.
土豆切块
第8步.
锅里放20-30克黄油，溶化后，倒入洋葱丁翻炒
第9步.
等到洋葱丁炒到半透明，加入番茄再继续翻炒
第10步.
炒到番茄基本都炒烂了，加入土豆再继续翻炒几下
第11步.
再加入1大勺（1tbsp）番茄酱继续翻炒均匀，然后盛出备用
第12步.
1个小时后，等到牛尾汤炖到发白，加入洋葱番茄土豆，继续炖30分钟左右，最后加入盐调味即可
第13步.
盛出后可以点上一点点迷迭香(rosemary)，即作为装饰，又增加香味
第14步.
煮好的牛尾汤，配上欧式面包，好吃到没朋友哦！
第15步.
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