地瓜面包

地瓜面包的做法与步骤

1. 第1步.

   按牛奶、蛋液、红薯泥、盐、糖、面粉、酵母的顺序，后油法用面包机揉至完全。发酵1～1.5个小时

   
2. 第2步.

   面团发酵的时候可以制作馅料，不粘锅加热黄油，放入红薯馅炒制（嗜甜者可加糖），水分炒干一点可以成形就好了，晾凉备用

   
3. 3.

   可可粉、水、糖用小锅加热煮沸，制成可可糖水，晾凉备用

4. 4.

   面团发好后（2～3倍大、手指戳洞不回弹不塌陷）取出分成八等份，滚圆排气，松弛15分钟

5. 5.

   擀成牛舌状，放上红薯馅料，卷起成橄榄形，捏紧收口，至烤盘上

6. 第6步.

   刷上可可糖水，烤箱二次发酵（约45分钟）

   
7. 7.

   发酵完成后再刷一遍可可糖水，上下火180度，15分钟