【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法说明
这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。 ~~by@马琳malin
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的食材和调料
| #蛋糕糊部分# | |
| 黄油 | 100g |
| 细砂糖 | 80g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 65%可可脂黑巧克力 | 100g |
| 牛奶 | 1大勺 |
| 鸡蛋 | 90g |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| #馅料# | |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 细砂糖 | 100g |
| 奥利奥饼干碎 | 适量 |
| 奥利奥饼干 | 适量 |
【巧克力奶酪纸杯蛋糕】——COUSS CM-1200出品的做法与步骤
- 第1步.
把软化的黄油和细砂糖放入厨师机的搅拌桶中，开3档搅拌；直到颜色变浅，细砂糖融化。
- 第2步.
分5、6次加入鸡蛋液，继续3档搅拌，直到完全吸收。
- 第3步.
加入已经过筛的低筋面粉和泡打粉，1档低速拌匀，无干粉即可。
- 第4步.
加入融化成液体的黑巧克力，再次搅拌均匀。
- 第5步.
加入牛奶，搅拌均匀。
- 第6步.
把面糊装入裱花袋中，挤入模具中，大约七分满。
- 第7步.
烤箱提臆上下火175度预热，模具放入中层，烘烤20-25分钟后取出冷却备用。
- 第8步.
做表面的馅料：把已经室温软化的奶油奶酪放入厨师机的搅拌桶中，加入细砂糖，3档搅拌均匀；
- 第9步.
加入一些奥利奥饼干碎，再次搅拌均匀，直到体积蓬松，状态细腻光滑。
- 第10步.
把打好的馅料装入已经放入菊花嘴的裱花袋中，挤在冷却的巧克力蛋糕上面，最后再插上半块奥利奥饼干和其他装饰即可。
- 第11步.
漂亮的杯子蛋糕
小贴士
1、鸡蛋液要分次加入，每次要搅拌融合了再加下一次，以免油水分离。
2、这款加入大量巧克力液的杯子蛋糕，搭配浓厚顺滑的奶酪馅，一定会带给你惊喜的。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。
