可以召唤神龙的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界
可以召唤神龙的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界的做法说明
第一次见到这个菜谱是在Pinterest上，番茄控表示一看到层层叠叠的番茄立刻就流口水了。
于是，第二天果断冲去菜市场，买了大大小小7种不同品种的番茄来做，仔细品尝的话，每一种都有不同的味道。
如果你找不到这么多品种，就挑选自己能买到的吧。
PS：原方黄油量较大，已减少。
可以召唤神龙的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界的食材和调料
| #饼底 | |
| 1Cup | 中筋面粉 |
| 1/2Cup | 玉米淀粉 |
| 1/2tsp | 盐 |
| 1tsp | 黑胡椒碎 |
| 20g（原方10tsp） | 黄油 |
| 适量 | 纯净水 |
| 10g | 鸡蛋液 |
| #内馅 | |
| 适量 | 橄榄油（原方是2tsp黄油） |
| 2个 | 迷你洋葱 |
| 适量 | 盐 |
| 适量 | 黑胡椒碎 |
| 适量 | 车打芝士碎 |
| 适量 | 大大小小的西红柿 |
| 适量 | 坚果碎 |
| 适量 | 罗勒碎 |
| 几枝 | 新鲜百里香 |
| 适量 | 蜂蜜 |
可以召唤神龙的香草蜂蜜番茄Galette | 烤箱拯救世界的做法与步骤
- 1.
黄油切小块软化
- 2.
中筋面粉、玉米淀粉、盐、黑胡椒混合后，和黄油一起用双手揉搓成均匀的小颗粒（不要搅拌）
- 3.
根据面粉吸水程度，往揉搓后的小颗粒中加入适量纯净水，一边加一边搅拌，能团成面团就可以，不要过干；放入冰箱冷藏25分钟
- 4.
迷你洋葱切成细丝，用橄榄油炒出焦糖感，加盐、黑胡椒、罗勒碎调味，稍稍放凉
- 第5步.
西红柿洗净、晾干，大西红柿切片，小西红柿一分为二即可。
- 6.
从冰箱中取出面团，擀成约2~3cm厚的面皮
- 7.
把洋葱铺到面团上，依次铺上车打芝士、番茄片/块（留出部分小番茄块），均匀地淋上橄榄油、蜂蜜，撒黑胡椒碎、放上两枝百里香
- 8.
把饼皮的边沿向内翻折一点儿，刷上鸡蛋液
- 9.
烤箱提前预热到190℃，热风中层烤50分钟左右。
- 第10步.
取出后撒上剩下的小番茄块、坚果碎、点缀上百里香即可
