小羽私厨之南瓜饼
小羽私厨之南瓜饼的做法说明
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小羽私厨之南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
先把南瓜去皮去籽，切成大块。
- 第2步.
切好的南瓜放到蒸锅中蒸熟。
- 第3步.
蒸熟的南瓜用勺子碾碎。
- 第4步.
趁热加入2大勺的糖拌匀，糖具体的量可以根据你的口味调整。
- 第5步.
南瓜泥稍微晾凉后就可以把糯米粉加进去了，因为蒸好的南瓜已经有很多水了，不不同的糯米粉的吸水量有不同。所以加糯米粉的时候要少量多次的加。
- 第6步.
加点糯米粉就揉一下，直到把面团揉到不粘盆、不粘手的程度就可以了。
- 第7步.
把揉好的面团等分成小份，搓圆，再拍扁成小饼。
- 第8步.
做好的饼胚可以放到蒸锅里蒸熟，或者像我这样在煎锅里煎熟。煎的时候用不粘锅，锅里面放一点点油就行了。把南瓜饼放进去，小火煎上1-2分钟。
- 第9步.
翻个面再煎，如此反复几次，直到南瓜饼表面金黄，彻底熟透了就行了。
- 第10步.
你也可以把南瓜换成红薯，做成红薯饼，也一样很好吃。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
