蒜蓉龙虾

蒜蓉龙虾的做法与步骤

1. 1.

   龙虾买了直接请店家收拾好，并劈开，不用完全切成两半，只需劈开裂缝即可。

2. 2.

   龙虾清水冲洗干净，大锅内加水、花椒、姜片，水开后将龙虾整只放入煮10分钟。

3. 3.

   煮龙虾同时另起炒锅加热，放黄油化开，将蒜末放入煸炒出香味，加入淡奶油混合均匀，加盐调味，盛出到大碗内。

4. 4.

   龙虾凉一凉，将龙虾身一劈两半，把龙虾肉取出切小块，与大碗中的蒜蓉拌匀，再重新放入龙虾壳内铺平。

5. 5.

   最后在龙虾肉上铺满奶酪丝，烤箱预热200度10分钟后，将龙虾头和身摆好放入烤箱，烤10-15分钟，根据自家烤箱调整。