醇奶酥粒排包
醇奶酥粒排包的做法说明
配方来自啊呜
醇奶酥粒排包的做法与步骤
- 第1步.
种面团所有材料混合揉均匀后,放入烤箱发酵
- 第2步.
大概需要一小时左右，面团发酵至2-3倍大小
- 第3步.
把种面团撕成小块，加入主面团除黄油外的材料
- 第4步.
面团揉到光滑，可以拉出结实透明的薄膜，放室温发酵30分钟
- 第5步.
分割面团16等份，滚圆松弛20分钟
- 第6步.
将面团擀成椭圆形
- 第7步.
翻面卷起（这一步可以加入喜欢的馅料）
- 第8步.
摆入烤盘，放入烤箱发酵一小时左右
- 第9步.
制作酥粒（黄油切小块软化后加入细砂糖，筛入面粉，用手搓成粒状即可）
- 第10步.
面团发酵完成后，刷上全蛋液
- 第11步.
撒上酥粒
- 第12步.
.烤箱预热170度，烘烤28分钟左右
