芒果千层乐葵版

芒果千层乐葵版的做法说明

冬天来了，单独吃水果感觉很冰，做成千层，配上咖啡或者茶作为下午茶，使人很暖和。烘焙，我只用乐葵

第1步.
这个甜品用料不用太严格，容错率较高
第2步.
准备芒果:将芒果对半切，在芒果肉上用刀划出“井”字，但不要划破芒果皮，用中指和无名指抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直放在盘上，横切后的果肉呈扇形展开。
第3步.
将黄油隔水融化的同时，将鸡蛋、奶粉、预拌粉和水搅拌均匀，待黄油液化后也加入搅拌均匀。
第4步.
如果觉得颜色不够黄，可减少奶粉或者增加鸡蛋。
第5步.
将搅拌均匀的面浆用勺挖出均匀浇在乐葵圆形蛋糕模具，面浆每次不要倒多，只要能刚刚覆盖模具底就好了
第6步.
将普通家用锅防水，上面放一个平面的东西，一定要平，不然面浆会在蒸的过程中变形
第7步.
蒸的时候不要盖盖子，看着面皮变色，开始鼓泡泡就可以取出了，然后重复前面的步骤
第8步.
用电动打蛋器搅打鲜奶油，搅过程中分多次适量放入细砂糖，待奶油体积变大，搅打出的纹路越来越清晰，就打发好了，拿出乐葵6寸活扣蛋糕模具准备定型。
第9步.
取一片面皮放入模具最下面，将适量打发好奶油和芒果放入模具，再放入第二层的面皮接着重复操作，装好后可放入冰箱固定
第10步.
待千层中奶油固定后取下模具
第11步.
切开后
第12步.
芒果千层就完成了，当然喜欢别的水果也看个人口味