小猪南瓜肉松包
小猪南瓜肉松包的做法说明
营养健康又可爱的小猪南瓜肉松包。
小猪南瓜肉松包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
- 第2步.
加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
- 第3步.
放温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
- 第4步.
揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），分成35克左右一个的面团12个、1克左右的小面团6个。
- 第5步.
取一个35克的面团，擀成圆形，放入肉松馅。
- 第6步.
包好后搓圆、压扁。
- 第7步.
将一个1克的小面团一分为二，取一份搓成条状后压扁，放在如图的位置上面（需要蘸水后在放，否则容易脱落），用牙签扎2个洞，做小猪的鼻子。
- 第8步.
放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
- 第9步.
大火烧开后转小火蒸15分钟，包子蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
- 第10步.
用巧克力酱画出眼睛等。
- 第11步.
成品图。
- 第12步.
成品图。
小贴士
南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。
