视频 自制焦糖爆米花
视频 自制焦糖爆米花的做法说明
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTg2MTI5OTI3Mg==.html?spm=a2hzp.8244740.0.0&from=y1.7-1.2#paction
平底锅做爆米花，需要用哈立克小玉米粒，普通的大玉米粒用平底锅爆不开，压力不够大
视频 自制焦糖爆米花的做法与步骤
- 第1步.
用这样的小玉米粒来做爆米花（哈立克玉米）。
- 第2步.
平底锅里倒入玉米油，开中火加热。
- 第3步.
倒入小玉米粒，等玉米开始爆开，转小火，盖上盖子。
- 第4步.
时不时晃动锅子，让玉米粒受热均匀。等没有噼里啪啦的声音后，揭开锅盖，搅拌下，让水汽跑出去。
- 第5步.
把爆米花倒出来备用。
- 第6步.
平底锅里倒入细砂糖和盐，晃动锅子让糖和盐均匀的铺在锅底。开小火加热，在糖焦化前不能搅动。
- 第7步.
等糖融化，变成浅棕色后关火，加入融化的黄油。
- 第8步.
搅拌均匀。
- 第9步.
焦糖里倒入爆米花。
- 第10步.
搅拌均匀，让每粒爆米花都裹上焦糖。
- 第11步.
～
