超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)

超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)

超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)的食材和调料

高筋粉250g
奶油50g
牛奶135g
蛋黄22g
酵母4g
35g
2g
黄油10g

超淳厚奶香味~鲜奶油牛奶土司(直接法)的做法与步骤

  1. 1.

    除黄油外,所有材料混合,揉面至出比较粗糙的膜。加入黄油,揉面至扩展阶段。

  2. 2.

    一次发酵

  3. 3.

    均分成3份,卷好放入土司盒

  4. 4.

    烤箱内放一盘水了,调至发酵档,进行二次发酵,至土司盒8分满

  5. 5.

    180度烤箱预热10分钟。土司放入烤箱,上温170℃,下温175℃,烤45分钟

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