羊排煲
羊排煲的做法说明
要降温了，南方没有暖气，室内室外一个温度，都说南方人过冬靠的是一身正气，哈哈，暖暖的羊排煲赶紧做起来，储存热能量吧！冬天是个养膘的季节，身有肥肉好过冬嘛！
记得有次朋友请吃饭，有道猪蹄煲加了甘庶，味道感觉好特别，这次做了羊排煲我特意去买了竹庶也就是青皮甘蔗，竹庶、马蹄具有味甘性凉、清热下火的作用，而羊肉属于温补吃多易上火的食材，刚好能互补下，又能去除羊肉的膻味！
羊排煲的做法与步骤
- 1.
羊排先用清水浸泡约2个小时，其间我换了三次水，再用开水焯去血水浮沫再冷水洗净。
- 第2步.
食材洗净备齐
- 第3步.
锅加少量油，放入八角、香叶、姜片、蒜头，爆香后加入羊排，羊排炒下加入料酒、冰糖、豆瓣酱、茶油腐乳、生抽，再加入适量开水，为了省时，移入电压力锅压30分钟
- 第4步.
电压力锅煮好后，准备沙锅，锅底先铺一层竹庶，再放入羊排、红萝卜、玉米、马蹄，中火煮约20分钟
- 第5步.
香喷喷的羊排煲可以开动啦！ 我家属于不爱吃肉爱吃海鲜的，这次做了羊排煲竟然差不多都被消灭掉了，用汤汁拌饭味道好香啊！
