韩式裱花之豆沙糖皮
韩式裱花之豆沙糖皮的做法说明
在美国看了很多烘焙视频，包括wilton的翻糖课之类的，印象最深的是她们超爱用一种甜得要死，腻得想吐的buttercream和直接从超市买的wilton翻糖膏。可是，中国胃完全接受不了那样的甜腻好嘛！好在现在有了豆沙这样的神器级材料~
这个贴介绍豆沙糖皮，接下来我会写一个豆沙奶油霜的做法，组合起来我们就所向披靡了！
总之，我们的目标就是，简单粗暴地做出颜值高，逼格高，热量低的甜品！
韩式裱花之豆沙糖皮的做法与步骤
- 第1步.
白豆沙搅打一下，加入美国白油继续搅拌至均匀蓬松。我用的美国超市买的白油，是固体植物油，没有任何味道，而且是白色利于以后调色。如果没有也可以使用国产的玉米油或者可食用的椰子油，目的就是加入油脂！
- 2.
分三次加入牛奶搅拌均匀，刚开始会出现水油分离，不过不用担心，继续搅拌就好。
- 3.
加入糯米粉和面粉，搅匀。将面团放小盆里盖上保鲜膜，上锅蒸50分钟。
- 4.
晾凉！揉成个超有弹力的团儿！这里可能有掌声~ 呃，或者开始染色。个人认为，手感很诡异，尤其当你把整个团染成肉粉色时，感觉像是在搓一团肉🙄....我搞成了深红色找到了手捧着心脏的赶脚😱 只好加了蓝挑出了贵族紫！
- 5.
我会慢慢介绍豆沙奶油霜，modeling chocolate做法，莫慌~
