生日蛋糕八寸

生日蛋糕八寸的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分开

2. 2.

   蛋黄里加入20g糖搅拌至糖融化

3. 3.

   把油、牛奶倒入，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入低筋粉翻版、碾拌细腻。

   
5. 5.

   蛋清初步打发至有鱼眼泡，放入蛋糕用白糖的剩下三分之一，继续打发至泡沫细小

6. 第6步.

   加再三分之一白糖打发至泡沫细腻-加蛋糕用剩下的白糖打发，至提起来有尖角

   
7. 第7步.

   把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀。

   
8. 8.

   放入八寸模具中，震一下排气泡。烤箱预热，130度50分钟。

9. 第9步.

   做奶油：因为打算把蛋糕分两层，所以奶油略多，淡奶油500g放打蛋盆里，加五分之一糖，打发至有细腻纹路即可。然后随心抹在烤好的蛋糕上即可。

   
10. 第10步.

    装饰了草莓，中层是黄桃和奶油。

    
11. 第11步.

    撒了mm豆。