香辣小鱼干
香辣小鱼干的做法说明
配粥或配点小酒超级赞
香辣小鱼干的做法与步骤
- 1.
小海鱼干泡水15分钟洗净沥干水
- 2.
油热下爆香蒜头、姜丝、豆鼓、辣椒
- 3.
倒进沥干水份的小鱼干，淋少许白酒（料酒/花雕）翻炒
- 4.
加蚝油、酱油不停翻炒到水分全部蒸发关火盛起
小贴士
1、海鱼干都带盐，所以一定要浸泡片刻去掉些盐味，也方便去除杂质
2、加蚝油和酱油也注意量，不要太过以免咸口
3、一般炒到水分完就可以关火了，如果喜欢酥脆就翻炒时间久点，自由调节
配粥或配点小酒超级赞
小海鱼干泡水15分钟洗净沥干水
油热下爆香蒜头、姜丝、豆鼓、辣椒
倒进沥干水份的小鱼干，淋少许白酒（料酒/花雕）翻炒
加蚝油、酱油不停翻炒到水分全部蒸发关火盛起
1、海鱼干都带盐，所以一定要浸泡片刻去掉些盐味，也方便去除杂质
2、加蚝油和酱油也注意量，不要太过以免咸口
3、一般炒到水分完就可以关火了，如果喜欢酥脆就翻炒时间久点，自由调节
