西红柿疙瘩汤（快手版）
西红柿疙瘩汤（快手版）的做法说明
所谓快手版 就是在好吃的基础上一切从简~有什么用什么~能省则省~在这里要隆重安利给大家一个制作疙瘩屡试不爽的小窍门！🎈窍门就是在调面的时候 不加水只加一颗鸡蛋🎈用鸡蛋不易粘成一大坨，而且比用水调和的Q弹🤓
西红柿疙瘩汤（快手版）的做法与步骤
- 第1步.
把西红柿去皮切小块（这样易炒且汤汁浓厚），午餐肉切丁，一颗鸡蛋打散。葱花可有可无，为了点缀切了点
- 第2步.
面粉里加入一颗
- 第3步.
不要沿着同一方向，随意搅拌，用鸡蛋的黏性把盆底的面黏成小疙瘩
- 第4步.
热锅倒油
- 第5步.
放入西红柿翻炒几下，加入小半勺盐（这样有利于西红柿下汤汁）
- 第6步.
加入少量番茄酱，视西红柿情况加或不加（由于冬天的西红柿没味道，加番茄酱为了调味）
- 第7步.
西红柿汤汁下来后加入满满一大碗水+小半碗。
- 第8步.
水开后，加入午餐肉丁，面疙瘩（疙瘩分散放，边放边搅拌锅 以防黏成一大块）
- 第9步.
出锅前，打入一颗鸡蛋花，盐一勺半。
- 第10步.
哦了👌出锅！撒入少许葱花点缀🍲
小贴士
1.以前用水调疙瘩，掌握不好水的用量，每次都变一大坨。无意发现用鸡蛋，每次都很成功！😎
2.由于本人做饭一向靠直觉，对克数没什么概念。没办法给大家标注详细🙁
3.所谓快手，就是手头有什么用什么，简单方便又不失好味道。😍
