圣诞森林雪景蛋糕卷
圣诞森林雪景蛋糕卷的做法说明
前几天半夜醒来去吹头发(不要问我为什么。哄娃自己先睡着的人不怎么想考虑这个问题)。回来躺着竟然睡不着了。想着做个什么圣诞甜品吧。就想到了这个
烤盘24*24。蛋糕胚用的是研色老师的日式棉花蛋糕卷
圣诞森林雪景蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
将松树枝洗干净。在水中浸泡
- 2.
一个全蛋加四个蛋黄打匀。 四个蛋清冰箱冷藏备用。
- 3.
将黄油在小锅中煮沸。筛入面粉搅拌均匀。分三次加入牛奶并搅拌均匀。
- 4.
分三到四次加入蛋黄液并搅拌均匀。静置
- 5.
蛋清加少量柠檬汁开始打发。分三次加入白砂糖。打至硬泡
- 6.
三分之一打发蛋白加入蛋黄面粉糊。翻拌均匀后倒入剩余蛋白。翻拌均匀。 倒入铺好烘焙纸的烤盘。 入烤箱。170°20min 出炉放凉
- 第7步.
铺上草莓酱
- 第8步.
加糖打发淡奶油
- 第9步.
铺在草莓酱上。要铺平。图片是还没铺平前的样子。
- 第10步.
卷卷卷卷卷 撕去烘焙纸的时候留下了一些蛋糕皮在上面。我觉得斑驳的很应景就没剥去。不喜欢的话可以不要
- 第11步.
剩下一点淡奶油放进裱花袋里面
- 12.
开始组装啦！！
- 第13步.
松树枝把下放的叶子剪掉。露出树枝。并包上保鲜膜或者锡纸
- 第14步.
蛋糕卷先薄薄的筛一层糖粉
- 第15步.
开始种树哈哈哈
- 第16步.
留一颗最漂亮的做圣诞树。 把裱花袋里面的淡奶油用绕圈的方式挤在树上
- 第17步.
撒彩珠。碰到淡奶油的彩珠就会粘住。然后把圣诞树也种好
- 第18步.
手头有姜饼小房子的话也可以放在上面。然后开始下雪啦！ 让屋顶和树枝上都淋上糖粉就好啦！
- 第19步.
单纯的小树没有圣诞树我也喜欢哈哈
小贴士
任何和雪景或者圣诞有关的小饰品都可以摆上。很想弄几只小动物进入。可惜手头没有能用的。等大家更漂亮的作品҉٩(*´︶`*)۶҉
