油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   把虾去虾线，切开虾背，注意不要切断哈

2. 2.

   锅下油，爆香姜片和蒜瓣，等到姜片变成金黄色捞出即可。然后把虾按顺序一只只放进去煎，煎到两面金黄就可以

3. 3.

   然后放入半碗水，没过虾背就可以，放入适量的盐，一勺酱油和一勺糖还有半勺料酒，再加入姜丝，大火烧煮

4. 4.

   然后收汁，快速翻炒下，再加一点明油出锅摆盘吧！