清汤火锅

清汤火锅的做法与步骤

1. 1.

   西红柿去皮，切丁。菇类洗净，午餐肉切块，虾皮热水泡洗干净

2. 2.

   取一口干净的锅，烧热，放炒菜多一点的油。油烧热后倒入西红柿丁炒，翻炒片刻加入姜蒜，加一点白糖，转小火继续翻炒出沙，然后加三四碗水，大火烧开后加虾皮、菇。转小火熬制10分钟左右加入适量盐调味加大葱、午餐肉熬两三分钟。即可烫菜

3. 3.

   加入虾皮可替代鸡精味精！