芦笋龙利鱼
芦笋龙利鱼的做法说明
周末没买菜，把家里剩余的食材收拾一下，于是有了这盘菜。
做之前没想到这么好吃，也就没留步骤图，大家脑补一下吧哈哈哈
芦笋龙利鱼的做法与步骤
- 1.
腌龙利鱼 将龙利鱼切成小块后，放入鸡蛋、盐、料酒、生粉，搅拌均匀。
- 2.
芦笋处理好后切成小段，放入沸水焯熟，再过冷水。这样芦笋会很脆~
- 3.
将日本豆腐煎至两面金黄。
- 4.
用剩余的油小火翻炒龙利鱼，炒至8分熟时倒入芦笋和日本豆腐继续翻炒。最后加一点酱油，再勾个芡就OK啦~
小贴士
炒鱼的时候要用小火，这样裹在鱼上的鸡蛋会很嫩喔！
