蜂蜜核桃香蕉全麦戚风蛋糕

蜂蜜核桃香蕉全麦戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   把材料准备好，先把核桃仁放烤箱170℃烤10分钟拿出来碾碎，香蕉压成糊状备用

2. 第2步.

   蛋黄蛋白分离，蛋白要放在无水无油的碗里备用

   
3. 第3步.

   把牛奶峰蜜倒入轻搅后再倒入玉米油搅至水油融合。（这款蛋糕蛋黄糊不加糖）

   
4. 第4步.

   把全麦粉和玉米淀粉一起筛入蛋黄糊中上下翻拌。（可参照小岛搅拌法）

   
5. 第5步.

   面粉翻拌均匀后把核桃仁和香蕉加入继续翻拌均匀备用

   
6. 第6步.

   打发蛋白前先180℃预热烤箱，加入柠檬汁在蛋白里，幼糖分3次加入打发蛋白至8成

   
7. 第7步.

   取3分1蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀后全部倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀

   
8. 第8步.

   把翻拌好的蛋糕糊倒入模具，轻震几下放入预热好的烤箱，温度调到150℃烤60分钟

   
9. 第9步.

   出炉后立刻拿出离灶台约30厘米高处落下

   
10. 第10步.

    然后倒扣，放凉脱模